Согласно данным Минздрава, больше половины россиян (56%) страдают от лишнего веса, а у 22–26% диагностировано ожирение. Виноваты ли в этом «плохие» гены или расовая предрасположенность? Нутрициолог и консультант по коррекции веса Ольга Ромашина в интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала, что корень проблемы кроется не в расе, а в том, как мозг попадает в зависимость от дофамина.
По ее словам, ожирение — это комплексный результат взаимодействия генетики, доступности высококалорийной еды и малоподвижного образа жизни. Ключевую роль в эпидемии ожирения, по словам эксперта, играет именно хронический стресс.
«Легкий физический или психологический стресс (умеренная тренировка или холод) активирует процессы адаптации, короткий всплеск адреналина временно снижает аппетит и ускоряет расщепление энергии. А вот хронический тяжелый стресс повышает кортизол, который ведет к накоплению висцерального жира», — пояснила Ромашина.
Ромашина дала практические советы, как перестать передавать пищевые ошибки по наследству.
«Нужно разделить еду и проявление любви. Традиционные семейные блины можно оставить для редких праздников, а не для каждого дня. Пересмотреть рецепты: жарить без масла на специальной сковороде, использовать цельнозерновую муку, уменьшать сахар в тесте. Внедрить „правило тарелки“: половина — овощи, четверть — белок, четверть — сложные углеводы. И главное — показывать пример детям: не читать лекции, а вместе готовить полезные блюда и вести активный образ жизни», — резюмировала эксперт.