Кокосовое масло не выделяет канцерогены при нагреве, поэтому его можно смело использовать для приготовления еды. Об этом NEWS.ru рассказала нутрициолог Ольга Яблокова.
Эксперт пояснила, что продукт обладает высокой точкой дымления и устойчив к окислению. Благодаря этому он не образует вредных веществ и подходит для кулинарии. Кроме того, из кокосового масла получают МСТ-масло — его выделяют путем разделения жиров. Такое масло не имеет вкуса и запаха, организм усваивает его быстрее, что дает быстрый приток энергии.