Научный сотрудник биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова Никита Комиссаров рассказал в беседе с RT, какие грибы сейчас можно найти в Подмосковье и соседних регионах.
«В первую очередь, конечно, сейчас можно найти строчки и сморчки. Это типичные для Подмосковья ранние весенние виды грибов. Сморчки встречаются в основном в старых лесах, в которых недавно — один-два года назад — происходил пожар», — поделился он.
В свою очередь, со строчками нужно быть осторожными, так как они содержат токсичные соединения, продолжил эксперт.
Помимо этого, сейчас можно уже находить майские грибы, добавил Комиссаров.
«Он похож по своему строению на шампиньон, только не имеет “юбочки” на ножке. Развивается на открытых площадях: городские парки, пастбища, луга. Гриб серо-бело-бежевого цвета и имеет запах муки», — отметил он.
По его словам, майский гриб достаточно универсален — его можно жарить, варить и запекать.
«Ближе к концу мая можно будет собирать трутовик серно-жёлтый. Среди грибников-гурманов гриб очень популярен. Он растёт на поваленных деревьях, на пнях, на старых ослабленных живых деревьях», — подытожил он.
