Потребление сахара может привести к диабету. Нюансы объяснил Андрей Кондрахин, кандидат медицинских наук, старший преподаватель кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии Пироговского университета Минздрава России. Его слова приводит пресс-служба вуза.
По его словам, сахар может быть полезен. Например, нужен «для повышения энергетики: человек начинает активнее двигаться, быстрее «включается» в работу». Так, утром чашка чая или кофе с сахаром является источником быстрых углеводов, оперативно активирующих мозг и дающих возможность быстрее соображать. Включаются в работу и мышцы, они тоже используют глюкозу. То есть сахар нужен организму, но только в умеренном количестве.
С увеличением веса нарушается работа инсулина: этого гормона становится недостаточно, рецепторы теряют чувствительность, появляется инсулинорезистентность, что «приводит к дальнейшему увеличению жировой массы, а также к состоянию, при котором организм испытывает дефицит глюкозы на клеточном уровне и требует ее в большем объеме».
В итоге возникает замкнутый процесс.
«Инсулина не хватает, усиливается чувство голода, поджелудочная железа повышает выработку инсулина до возможного предела, однако со временем перестает справляться», — пояснил врач.
