Чтобы не навредить здоровью, в день можно съедать не более 100–150 г кулича, предупредила в беседе с «РИА Новости» врач-гастроэнтеролог Ольга Царан.
При этом норма зависит от состава кулича. Сейчас в него часто добавляют не только изюм и цукаты, но и орехи, кремовые начинки, шоколадные прослойки. Чем больше добавок, тем меньше должна быть порция.
«Кроме того, подобная «диета» не может продолжаться долго, не стоит растягивать застолье на неделю», — считает медик.
По ее словам, лучше есть «вчерашнюю» выпечку, то есть дать ей постоять один-два дня до употребления». Дело в том, что свежая дрожжевая выпечка способна вызвать тяжесть в желудке, боли в животе, дискомфорт в кишечнике.
Куличи можно есть на завтрак и на обед, но лучше избегать такого угощения вечером, дополнила Царан.
Кому стоит отказаться от кулича на Пасху
Людям с индивидуальной непереносимостью глютена (целиакией) и аллергией на белок коровьего молока стоит отказаться от традиционных куличей на Пасху, напомнила врач-эндокринолог и диетолог, заместитель директора по научной работе Института медицины и медицинских технологий Новосибирского государственного университета (НГУ) Дарья Подчиненова.
Глютен, или клейковина, ― это белки, содержащиеся в зернах злаковых, в основном в пшенице, ржи и ячмене. В основном он встречается в хлебобулочной продукции: хлебе, макаронных и кондитерских изделиях. Людям с целиакией рекомендовано употреблять куличи на безглютеновой муке, например рисовой.
