Об этом диетолог, доктор медицинских наук Мэгги Мун рассказала в интервью изданию EatingWell.
По словам эксперта, поздний прием пищи, особенно если еда тяжелая и калорийная, может ухудшать сон и негативно отражаться на здоровье мозга. Мун объясняет, что во время сна мозг выполняет важную функцию — очищается от накопившихся за день токсичных веществ. Среди них бета-амилоид — белок, связанный с образованием патологических бляшек при болезни Альцгеймера.
«Если человек ест слишком поздно, это может нарушить качество сна и сделать процесс такой “очистки” менее эффективным. Кроме того, ранний ужин помогает избежать резких колебаний уровня сахара в крови перед сном. Такие скачки могут нарушать ночной отдых и дополнительно нагружать организм», — пояснила медик.
По словам диетолога, более ранний прием пищи может способствовать лучшему восстановлению мозга и поддержанию когнитивных функций в долгосрочной перспективе. Поэтому людям, заботящимся о здоровье нервной системы, стоит обращать внимание не только на состав рациона, но и на время вечернего приема пищи.
