Россиян предупредили о рисках перекрестной аллергии в сезон цветения

Страдающие поллинозом россияне в сезон цветения могут столкнуться с аллергическими приступами не только на растения, но и на продукты питания.

Свежие овощи и фрукты содержат множество витаминов — Источник: Unsplash

Это связано с развитием синдрома перекрестной пищевой аллергии, объяснила RT аллерголог-иммунолог Анна Усачева.

По ее словам, такое состояние возникает из-за того, что белки некоторых продуктов по структуре схожи с белками пыльцы растений, что заставляет иммунную систему «ошибиться» — она реагирует на эти продукты как на аллергены.

Если у человека аллергия на березу, то приступ могут вызвать такие продукты, как яблоки, груши, косточковые фрукты (вишня, черешня, персики), морковь и орехи. Если аллергия на злаковые травы, то реакцию провоцируют пшеница, овес, кукуруза.

«При аллергии на сорные травы (например, полынь) — на дыню, арбуз, бананы и специи, — добавила аллерголог. — Важно понимать, что речь не идет о строгом запрете этих продуктов для всех. Реакции индивидуальны: у кого-то они отсутствуют или проявляются в виде легкого зуда в полости рта, у других могут быть более выраженными».

При перекрестной аллергии наблюдаются такие симптомы, как зуд и жжение во рту, покалывание губ и языка, першение в горле и отек слизистых.

Появляются они сразу после употребления продуктов. Снизить негативное влияние помогает термообработка — она меняет структуру белка, поэтому в сезоны цветения лучше отдавать предпочтение термически обработанной пище, посоветовала специалист.

При сильно выраженных симптомах перекрестной аллергии необходимо обратиться к врачу, чтобы скорректировать рацион питания, заключила Усачева.

Узнать больше по теме

Как жить в период поллиноза: чек-лист

Как пережить сезон цветения максимально комфортно.