Об этом Pravda.Ru рассказала врач-терапевт Наталья Лаврентьева.
По ее словам, эта крупа является уникальной из-за отсутствия глютена и рекордно низкого гликемического индекса.
Это делает ее идеальным продуктом для стабилизации уровня инсулина.
Кроме того, гречка помогает выводить избыточный холестерин и продукты распада белков. Из-за содержания селена и витаминов группы B она важна и для деления клеток волосяного фолликула.
«Комплексное оздоровление всегда начинается с коррекции микробиоты. В моей практике пациенты, заменяющие быстрые завтраки на гречку, залитую кефиром, демонстрируют улучшение показателей липидного профиля уже через месяц. Это база, без которой любые антиэйдж-интервенции будут иметь временный эффект», — заключила Лаврентьева.
