Пасхальные праздники — время, когда постящиеся возвращаются к привычному рациону. Однако резкая смена меню может обернуться серьезным стрессом для организма. Издание REGIONS обсудило с диетологом Ольгой Рединой правила безопасного выхода из длительного пищевого воздержания.
Специалист объяснила, что основная ошибка — это переедание и немедленное употребление тяжелых блюд. За 48 дней поста пищеварительная система перестраивается на более легкую, преимущественно растительную пищу, и ее работа меняется.
«После поста желудочно-кишечный тракт становится более чувствительным, поэтому нагружать его жирной и тяжелой пищей — не лучшая идея», — подчеркнула диетолог.
По ее словам, возвращение к обычному питанию должно быть плавным. Редина советует отложить жареное мясо на несколько дней, начав с отварного или запеченного и добавляя его в рацион понемногу. Врач рекомендует начинать с продуктов, которые легко усваиваются. Например, с яиц, творожной пасхи и небольшого количества кулича, но строго в меру.
«Чтобы облегчить работу пищеварения, лучше добавлять овощи к каждому приему пищи. Например, красное мясо, курицу или рыбу подавать с овощным салатом или тушеными и запеченными овощами», — сказала диетолог.
