Врач-онколог Владимир Ивашков рассказал, что в употреблении сердцевины яблок, в которой содержатся косточки, есть своя польза.
Специалист отметил, что в косточках яблок есть амигдалин. Это вещество, которое в кишечнике превращается в цианид. Однако, как подчеркнул Владимир Ивашков, в одном яблоке содержится только 5-8 косточек, это количество нетоксично для человека.
«Исследования показывают: в сердцевине и семенах сосредоточено до 100 миллионов полезных бактерий — в 10 раз больше, чем в мякоти (исследование Frontiers in Microbiology, 2019). Это живые пробиотики, которые поддерживают микробиом кишечника, укрепляют иммунитет и снижают воспаление в организме», — написал он в Telegram.
По словам Владимира Ивашкова, яблочная кожура вместе с мякотью и сердцевиной составляют полноценный пребиотический комплекс. Он призвал есть яблоки целиком. Однако врач предупредил, что детям до трех лет и людям с заболеваниями ЖКТ лучше не употреблять косточки.
