Диетолог Лорен Харрис-Пинкус решила поставить эксперимент и каждый день на протяжении двух недель стала есть чернику. Результатами она поделилась с изданием Prevention.
Харрис-Пинкус рассказала, что на эксперимент решилась из-за того, что больна диабетом. По словам диетолога, черника имеет низкий гликемический индекс и содержит много антиоксидантов. В связи с этим она решила проверить, изменится ли ее самочувствие после употребления черники в качестве послеобеденного перекуса вместо протеинового батончика с высоким содержанием углеводов.
На протяжении полумесяца Харрис-Пинкус ежедневно употребляла одну чашку ягод и обнаружила, что похудела на пару килограммов, а уровень сахара в крови у нее стабилизировался. «Хотя я не сторонница продуктов с высокой степенью переработки, время от времени мне нравятся низкокалорийные блюда с низким содержанием углеводов. Заменив их на чернику, я почувствовала себя более довольной, похудела и стала быстрее насыщаться», — призналась специалистка.
