Регулярное переедание сладкого приводит к системным нарушениям в организме — от набора веса до снижения чувствительности к инсулину. Об этом в интервью РИАМО предупредила врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
«Условные 400−500 ккал на 100 г продукта при минимальном содержании белка, полезных жиров, витаминов и минералов делают сахар источником пустых калорий. Такая пища в больших объемах закономерно вытесняет из рациона полноценные и полезные продукты», — отметила специалист.
Вместе с этим проблемой становится стабильный профицит энергии, который способствует росту жировой ткани и увеличению массы тела, которая вкупе с постоянной стимуляцией поджелудочной железы и активной выработкой инсулина формирует основу для развития инсулинорезистентности.
Клинический психолог Елена Руднева до этого говорила, что сильная тяга к сладкому может выступать как способ найти утешение и справиться с негативными эмоциями.
По ее словам, обычно люди «заедают» сильные эмоции, такие как стресс или грусть. Такой механизм активирует центры удовольствия в мозге, которые стимулируются сахаром, что вызывает временное облегчение.
