Врач-диетолог Александр Бурлаков прокомментировал распространенное мнение о необходимости ежедневного приготовления свежих блюд, оценив потенциальный вред вчерашней пищи в своем Telegram-канале.
Бурлаков отметил, что согласно рекомендациям профильных медицинских организаций в сфере пищевой безопасности, продукты питания, хранящиеся в холодильнике при температуре ниже +4 °C, остаются пригодными для употребления в течение 3−4 дней.
«Клинические и эпидемиологические данные не показывают вреда вчерашней еды как таковой. Рекомендации касаются температуры и гигиены, а не обязательного приготовления каждый день», — подчеркнул специалист.
Бурлаков также заверил, что употребление пищи, приготовленной накануне, не вызывает системных воспалительных процессов в организме, геморроя или других болезней.
