Венгерские эксперты назвали витамины, которые не следует употреблять с кофе, это мешает их усвоению и даже может навредить организму, материал из Origo перевел aif.ru.
Уточняется, что многочисленные исследования показали — умеренное употребление напитка помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, ведь кофе содержит множество полезных ингредиентов, включая антиоксиданты. Однако именно антиоксиданты могут затруднять усвоение некоторых витаминов.
«Кофе может влиять на усвоение витаминов D, цинка, кальция, железа и витаминов группы B, но бывают случаи, когда он полностью снижает их эффективность», — говорится в материале.
Согласно исследованию 2022 года, проведённому в Швейцарии, организм женщин с дефицитом железа усваивал на 54% меньше железа при приёме добавки с кофе, в отличие от тех, кто употреблял её с водой.
Также ученые выяснили, что кофеин препятствует усвоению витамина D, снижая чувствительность рецепторов к восприятию этого элемента. В свою очередь, витамины группы B не успевают усвоиться даже в минимальном количестве при употреблении с кофе, они сразу выводятся с мочой, потому что напиток — сильный диуретик.
Эксперты подчеркивают, что также важно не принимать некоторые элементы вместе: кальций затрудняет усвоение железа, а цинк «подавляет» медь.
Лучше всего пить все витамины за 1−2 часа до употребления кофе, либо через пару часов — после.
