Огромное количество людей предпочитает хранить продукты в морозильной камере про запас, так как это отличный способ сохранить свежесть и пользу продуктов. Однако такой способ нередко может испортить еду, рассказала Life.ru руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова.
Она подчеркнула, что тот факт, что продукт долгое время был заморожен, не значит, что он не может начать портиться.
«Ошибки в хранении или периодические выключения холодильника могут привести к тому, что еда, которую еще свежей клали в морозилку, после разморозки окажется испорченной», — отметила она.
Для того чтобы обезопасить себя от приготовления испорченной еды, перед приготовлением ее нужно тщательно осмотреть на предмет изменения цвета. Поврежденная упаковка также увеличивает риски — продукт может впитать посторонние запахи. Кроме того, следует обратить внимание на деформацию продукта. К примеру, рассказала Анищенкова, если пельмени слиплись в единую массу, это может указывать на их порчу.
