Врач и телеведущая Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале заявила, что хранить хлеб нужно не в хлебнице, а в морозилке, потому что в замороженном виде он менее опасен с точки зрения ожирения. Выпуск доступен на сайте телеканала.
Иммунолог Андрей Продеус добавил, что в продукте есть крахмал, который расщепляется до глюкозы. Ее специалисты называют «молекулой ожирения». Если хлеб заморозить, то крахмал в нем не будет распадаться и попадет в толстый кишечник, где станет пищей для полезных бактерий.
