Шампанское является важным атрибутом празднования Нового года. В связи с этим он привлекает недобросовестных производителей. Как отличить оригинальный продукт от контрафактного, Life.ru рассказала руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова.
«Были года, когда около трети продаваемого шампанского в России было фальсификатом. Сейчас ситуация улучшилась, однако риск вместо шампанского купить, например, газировку со спиртом, все еще остается. При этом, чтобы проверить качество шампанского, не обязательно его пробовать на вкус», — отметила она.
Перед покупкой следует внимательно осмотреть бутылку на предмет сколов и трещин. Отдельное внимание нужно уделить пробке — пластиковую в основном используют для дешевых игристых вин. Также стоит учитывать, что классическое шампанское разливают в бутылки из темного стекла, за исключением розового и красного шампанского.
Анненкова добавила, что иногда на дне бутылки можно заметить осадок. Если он имеет вид мутных хлопьев, это может указывать на бактериальную порчу, и такой напиток употреблять не стоит.
Кроме того, на оригинальном напитке этикетка должна быть наклеена ровно и без повреждений, а текст на ней должен быть без ошибок.
«Также на бутылке обязательно должна быть акцизная марка, если это импортная продукция, или федеральная специальная, если шампанское произведено в России», — добавила Анищенкова.
