На похудении можно есть хлеб, однако, важно выбирать наиболее полезные варианты. Об этом Pravda.Ru рассказала диетолог Полина Ларцева.
«Хлеб, от которого не толстеют, видно сразу — корочка бугристая, рыжеватая, мякиш плотный», — отметила эксперт.
Так, например, можно выбрать хлеб с отрубями, где содержится мало простых углеводов, зерновой хлеб с высоким уровнем клетчатки, бессолевые сорта, которые будут меньше задерживать воду.
К полезным диетолог также отнесла изделия с повышенным содержанием йода и увеличенным содержанием пищевых волокон, а также сухие хлебцы и диетические сорта.
При этом Ларцева призвала избегать хлеба, в котором содержатся искусственные разрыхлители, синтетические закваски и избыточное количество жиров и сахара.
