По ее словам, можно снять потемневший слой плода и использовать оставшуюся зеленую часть.
«Только открытая мякоть станет коричневой, и вы сможете снять этот тонкий слой и насладиться зеленой частью под ним», — отметила она.
Чтобы замедлить потемнение, стоит оставить косточку, которая защитит часть мякоти от контакта с воздухом. Кроме того, можно накрыть авокадо пленкой или убрать его в герметичный контейнер. Еще один способ — добавить каплю лимонного или лаймового сока.
«Лимонная кислота в соке лимона и лайма замедляет окисление», — сказала Элсинг.
