Ученые из Королевского колледжа Лондона выяснили, что наиболее опасным продуктом для десен является красное мясо, которое способствует воспалению в полости рта, пишет турецкое издание Hürriyet.
В ходе исследования были изучены пищевые привычки 200 взрослых. Было установлено, что риск серьезного заболевания десен выше у людей, которые не придерживаются растительной диеты и чаще употребляют красное мясо.
«Мы заметили, что может существовать связь между тяжестью заболевания пародонта и питанием. Эти результаты являются важной отправной точкой в понимании взаимосвязи между потреблением пищи и заболеваниями десен», — заявил соавтор исследования Джузеппе Майнас.
По его словам, у участников эксперимента, которые не придерживались средиземноморской диеты, наблюдался более высокий уровень маркеров воспаления в организме, особенно интерлейкина-6 (IL-6) и С-реактивного белка (CRP).
«Эти маркеры увеличиваются, когда в организме происходит травма или воспаление. Однако иногда это может обернуться чрезмерным иммунным ответом, который может спровоцировать заболевание десен. Овощи, бобовые и молочные продукты могут быть полезны для снижения уровня этих маркеров», — заявил специалист по пародонтологии, профессор Луиджи Нибали.
Он подчеркнул, что сейчас проблемы с деснами наблюдаются у 45% британцев.
