Свежие и качественные огурцы должны быть упругими, без вмятин и мягких пятен, отметила Карамнова. Их кожура должна быть гладкой, блестящей, насыщенно-зеленого цвета, без желтизны (она указывает на перезрелость).
«Лучше выбирать плоды среднего размера, они обычно более хрустящие и вкусные, чем крупные. Потрогайте плодоножку: если она свежая и зеленая, значит, огурец сорван недавно. Морщинистая кожура или влажные пятна — признаки испорченного продукта», — рассказала агроном. Она добавила, что аромат свежих огурцов — легкий, травяной.
При выборе томатов Караманова посоветовала ориентироваться на их цвет и плотность. Окрас должен быть равномерный: красный, розовый или желтый, в зависимости от сорта.
Еще одна рекомендация специалистки — обращать внимание на условия хранения в магазине: огурцы и помидоры не должны лежать под прямыми солнечными лучами или в холодильнике с низкой температурой, так как это ухудшает их вкус.
