Чрезмерное употребление орехов может спровоцировать нарушения в работе головного мозга и негативно отразиться на сосудах, в комментарии «РИА Новости» сообщила врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова.
Врач напомнила, что орехи могут вызвать сильную аллергию. Наиболее аллергенным, по словам Сухоруковой, является арахис. У детей от орехов могут развиться псориаз и экзема.
Чрезмерное употребление грецких орехов, по словам врача, грозит нарушениями в работе головного мозга. Пагубно на здоровье сосудов мозга также влияет фундук в большом количестве. Миндаль, в свою очередь, негативно влияет на почки. А орех макадамия может негативно сказаться на фигуре: в одной чашке этого ореха содержится почти тысяча калорий.
При этом в умеренных количествах орехи принесут организму только пользу. Орехи — это источник клетчатки, витаминов, минералов и полезных ненасыщенных жиров. Например, в орехе кешью много меди (больше трети дневной нормы в горстке орехов), которая обеспечивает мощную антиоксидантную защиту и помогает усваиваться многим важным витаминам и минералам.
В грецких орехах много незаменимой жирной кислоты омега-3 (больше ее только в рыбе и семенах чиа), которая снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов. А фундук понижает уровень «плохого» холестерина в крови, а еще снижает риск развития воспалительных процессов в организме и улучшает тонус кровяных сосудов.
Ранее врач-терапевт, нутрициолог, кандидат медицинских наук Юлия Этлис в комментарии РБК Life напомнила, что перед употреблением орехи необходимо промыть. Их можно замочить в воде на ночь или обдать кипятком, прежде чем есть. Промытые орехи затем надо слегка подсушить и только после этого можно использовать в пищу.
