Врач назвала 5 идеальных продуктов сентября
Врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиника» Наталья Антонова рассказала Здоровью Mail, что в начале осени внимание стоит обратить на облепиху, яблоки, кабачки, тыкву и грибы.
Облепиха — рекордсмен по содержанию полезных веществ. В ней есть витамины А, С, Е, РР, группы В, а также натрий, железо, магний, фосфор. Важно, что даже в высушенном состоянии ягода сохраняет до 80% своего уникального состава.
Яблоки помогают работе иммунной системы и повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям, что особенно необходимо осенью.
Кабачки чаще всего рекомендуют диетологи, овощ содержит лишь 24 ккал на 100 граммов. Он помогает бороться с лишним весом, улучшает микрофлору кишечника и помогает наладить его регулярную работу, а также укрепляет иммунную систему.
Тыква по своим свойствам близка к кабачку, но ее семечки обладают также мощным противопаразитарным действием. Кроме того, они содержат микроэлемент цинк, участвующий в выработке тестостерона, что особенно полезно для мужчин.
Грибы же содержат много клетчатки, витамины группы В, витамины Д и С, микроэлементы кальций, фосфор, железо, калий. Самыми низкокалорийными из них являются опята, шампиньоны и лисички.
Ученые нашли продукт, укрепляющий здоровье мозга пожилых
Специалисты из Вагенингенского университета в Нидерландах выяснили, что употребление голландских сыров (например, гауды) повышает скорость обработки мозгом информации у пожилых людей.
В исследовании приняли участие пенсионеры, которые подробно рассказали о своем рационе и прошли ряд тестов. Результаты показали, что увеличение ежедневной порции голландского сыра всего на 30 граммов может привести к заметным улучшениям в скорости обработки мозгом информации.
Эксперты предположили, что такой эффект обусловлен наличием в сыре кисломолочных бактерий, витамина K2 и биоактивных пептидов, полезных для мозга.
Врач назвал защищающий от деменции орех
Врач и телеведущий Александр Мясников заявил, что орехи, а особенно миндаль, снижают уровень холестерина и уменьшают риск развития деменции.
При этом специалист уточнил , что для профилактики нейродегенеративных заболеваний и снижения уровня холестерина можно и нужно есть любые другие орехи.
Терапевт предупредила об опасности домашних заготовок на зиму
Врач-терапевт «СМ-Клиника» Юлия Валеева рассказала Здоровью Mail о важности соблюдения правил заготовки продуктов.
Эксперт напомнила, что нельзя употреблять соленья со вздутой крышкой, помутневшим маринадом и истекшим сроком годности. Несоблюдение правил безопасности может привести к самым трагическим последствиям, например, к ботулизму. Это тяжелое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы.
Обезопасить себя и своих близких можно несколькими простыми шагами. Прежде всего, перед приготовлением продукты нужно тщательно очистить и промыть, рыбу выпотрошить. Нельзя использовать испортившиеся грибы, мясо, рыбу. И не забудьте о стерилизации.
Заготавливать продукты в домашних условиях можно только путем маринования или соления с добавлением соли, сахара и кислоты (уксусной или лимонной).
