Инфекционные и паразитарные болезни

зараженная рыба

Здравствуйте. В последнее время покупая солёную рыбу в магазине(сельдь, мойва, килька) при разделке её очень часто встречаются внутри тушки черви-паразиты. Можно ли эту рыбу употреблять в пищу? если раньше попадались такие экземпляры редко, то сейчас всё чаще. У меня дети, как бы рыба нужна в рационе, а страх берёт при виде такой "картины".
Здравствуйте! В общем-то детям соленая рыба не показана, а рекомендуется свежая или свеже-мороженная хорошо термически обработанная. Гельминты, которые Вы находите в соленой рыбе должны погибать при солении, но употреблять их в пищу конечно же нельзя.
Оцените ответ консультанта:
Приветливость
1/52/53/54/55/5

Информативность
1/52/53/54/55/5

Консультация врача-инфекциониста на тему «зараженная рыба» дается исключительно в справочных целях. По итогам полученной консультации, пожалуйста, обратитесь к врачу, в том числе для выявления возможных противопоказаний.
О консультанте
Образование
паразитолог
Место работы
Ленинская санэпидемстанция г. Харькова
Подробности

Врач 1 категории. Закончил Харьковский медицинский институт в 1984 году. С этого момента по настоящее время работает врачом-паразитологом в санэпидстанции.

Задать вопрос
Похожие вопросы
Гельминты в рыбе
Здравствуйте! Обнаружила в рыбе (кета холодного копчения) мелких ( 1 см) прозрачных червей. Что делать, есть ли опасность заражения? Рыба была куплена в сетевом магазине, покупаем там уже не первый...
Заражение таким образом возможно
Здравствуйте, уважаемый павел андреевич. Живём в очаге описторхоза(река объ). Я много начитана о этой болезни, но кое чего важного не знаю. Брат недавно стал рыбачить на карасей и речную рыбу,...
Прозрачные черви в копченой рыбе
Добрый день! У нас такая ситуация - в качестве гостинца нам привезли рыбу холодного копчения (кета) в вакуумной упаковке. Начали ее кушать и обнаружили в самом мясе еле заметных прозрачных...
Прозрачные черви в мясе рыбы
Кета, холодного копчения в вакуумной упаковке. Куплена в проверенном магазине. Но... в слоях мяса после поедания половины рыбки обнаружили круглых прозрачных червячков, свернутых колечками, не очень длинных, тоненьких. При чем...
Про морскую рыбу
Здравствуйте, уважаемый доктор! Мы живём НЕ около океана и морей, и рыбу морскую до нас везут минимум 6 дней, может неделю или даже месяц. Куплена в магазине замороженная рыба КЕТА....
Съели зараженную рыбу !
Здравствуйте, употребили в пищу зараженную рыбу (Кета), паразиты похожи на анизакиды, находились в самом мясе, по описанию и фотографиям в интернете- они самые. РЫбу жарили около 1,5 часов. Есть ли...
рыбьи паразиты
Здравствуйте! Возможно ли заражение паразитами через порезанный палец во время чистки рыбы, зараженной глистами?Какова вероятность такого заражения?
Здоровье Mail.Ru
Информация на сайте предоставляется исключительно в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.