Не держится вес Не могу набрать вес

Здравствуйте. Мне 22 года мой рост 170, вес на данный момент 54 кг. Это очень мало. 5-7% подкожного жира. Занимаюсь троеборьем, получил звание кмс. Проблема в том, что у меня вообще вес не держится, а прыгает туда сюда. 2.5 недели назад весил 57,7 кг. Заболел простудой и не занимался все это время и сбросил до 54. Хотя во время простуды у меня появляется аппетит и я ем даже больше чем обычно. А набираю вес я очень медленно, скидываю очень быстро, хотя я этого не хочу. Даже когда не болею и не занимаюсь пару недель, вес стремительно падает. По калориям мне нужно съедать порядка 2500-2700 чтобы набирать вес. А я съедаю 3100+ И толку нет. Набирал зимой до 62кг сухой массы. Но быстро все ушло как только решил сделать перерыв на две недели. Примерный прием пищи в день: 1) Как только проснусь выпиваю стакан воды, ем овсянку с бананом грамм 200-250. 2) Через час ем банан или яблоко. Еще через час макароны грамм 200-250 с котлетами. 3) Через 2 часа Макароны с котлетами или же с курицей. 4) Зеленый чай с лимоном за 30 мин до Тренировки(а) не меньше часа. После нее снова Макароны с каким нибудь мясом, грудкой и т.п. + 2-3 яйца. 5) После 6 часов Ем только яблоки, огурцы. 6) На ночь 360 грамм обезжиренного творога. Почему стараюсь есть макароны, потому, что много калорий дает и сложные углеводы, чтобы не уходило в жир. Так же ем пельмени когда готовить не охота. До 6 часов вечера набираю 2500+ калорий 100%. В чем может быть проблема? Что нужно изменить? На что надо провериться? Может быть у меня паразиты? :D Заранее спасибо)