Арбуз нельзя назвать рекордсменом по содержанию полезных веществ и витаминов, но некоторую пользу при его употреблении все же извлечь можно. Вместе с нашим экспертом — терапевтом Екатериной Габайдуллиной — рассказываем о составе арбуза и особенностях его употребления.
Калорийность и БЖУ
Энергетическая ценность сравнительно невысокая: на 100 г приходится 30—35 ккал в зависимости от сорта. Практически отсутствуют белки и жиры, 90% массы — это вода.
Следует помнить, что, несмотря на умеренное содержание углеводов, у арбуза высокий гликемический индекс (75 единиц), поэтому при его употреблении хороша умеренность.
- Белки 0,7 г
- Жиры 0,1 г
- Углеводы 5,8 г
- Вода 92,6 г
Витамины и минералы
Арбуз обеспечивает поступление в организм более 13 полезных веществ. Содержание химического состава указано на 100 г (2).
- Витамин А 17 мкг
- Витамин В1 0,04 мг
- Витамин В2 0,06 мг
- Витамин В5 0,221 мг
- Витамин В6 0,09 мг
- Витамин В9 8 мкг
- Витамин С 7 мг
- Калий 110 мг
- Кремний 12 мг
- Магний 12 мг
- Железо 1 мг
- Кобальт 2 мг
- Медь 42 мкг
- Селен 0,4 мкг
- Омега-3 0,019 г
- Омега-6 0,05 г
Вопросы и ответы
Наш эксперт Екатерина Габайдуллина отвечает на самые популярные вопросы об арбузе.
Можно ли есть семечки арбуза? Чем они полезны?
Большое количество съеденных семян может вызвать запоры. Но небольшая порция (20-30 г) даже приносит пользу: в них большое содержание магния и ликопина. Последний снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и служит для профилактики онкологических заболеваний. Также в семенах есть цинк, марганец и железо.
Можно ли есть арбуз каждый день? В каком количестве?
Рекомендованная норма арбуза — 200 г за один раз. Это количество можно разделить на четыре приема пищи в день. Употреблять ягоду в больших количествах не рекомендуется. Переизбыток калия способен привести к снижению давления.
Можно ли есть арбуз на ночь?
Есть плод перед сном не стоит. Он содержит много жидкости, что может привести к учащенному мочеиспусканию. Из-за этого человек не выспится. Особенно не стоит это делать людям с сахарным диабетом и аденомой предстательной железы. Арбуз также дает сильную гликемическую нагрузку на организм: скачок глюкозы может быть резким. При проблемах с простатой следует употреблять ягоду осторожно, так как жидкость не сможет быстро покинуть организм.
Когда лучше покупать арбузы?
Растение в нашей стране созревает в августе. Лучшее время для покупки — август-сентябрь. Существуют скороспелые сорта, но их не так много. Обычно для лучшего вида их накачивают нитратами и нитритами, что опасно для здоровья.
Сохраняет ли свою пользу соленый маринованный арбуз?
Да, в таком виде он удерживает полезные вещества и микроэлементы, особенно магний, витамины В и С, сохраняет мочегонные свойства.
Есть ли какая-то особая польза от желтого сорта арбуза?
В этом сорте повышенное содержание аскорбиновой кислоты. Она является мощным антиоксидантом.
