Шелковица — это не только десерт с ярким вкусом, но и достойное дополнение к рациону для тех, кто заботится о своём здоровье. Главное — помнить о мере и индивидуальных особенностях организма.
1. Шелковица укрепляет сердце и сосуды
Ягоды шелковицы богаты калием и антоцианами — веществами, которые способствуют укреплению сосудистых стенок, нормализации артериального давления и снижению уровня плохого холестерина. Также в составе есть ресвератрол — природный антиоксидант, замедляющий процессы старения и защищающий сердечную мышцу от перегрузки. Люди с гипертонией, а также те, кто страдает от аритмий или повышенного давления, могут получить от шелковицы ощутимую пользу.
2. Поддерживает здоровье пищеварения
Шелковица обладает мягким послабляющим эффектом за счёт высокого содержания клетчатки и натуральных сахаров. Она улучшает перистальтику кишечника и помогает мягко очищать организм. При этом ягоды стимулируют выработку ферментов, улучшающих переваривание пищи. Особенно полезна шелковица людям, страдающим от запоров или медленного обмена веществ.
3. Снижает уровень сахара в крови
Несмотря на свой сладкий вкус, шелковица содержит вещества, помогающие регулировать уровень глюкозы. Один из таких компонентов — 1-дезоксиножиримицин (DNJ) — блокирует усвоение углеводов в кишечнике, благодаря чему сахар поднимается не так резко после еды. Это делает шелковицу потенциально полезной при инсулинорезистентности и как часть комплексной поддержки при преддиабете.
4. Помогает сохранять ясность ума
Антиоксиданты и витамины группы B в составе шелковицы положительно влияют на мозговую активность, защищая клетки от окислительного стресса. Некоторые исследования показывают, что регулярное потребление этих ягод может замедлять возрастные изменения, связанные с памятью и концентрацией внимания. Особенно рекомендована шелковица пожилым людям как продукт мягкого нейропротективного действия.
5. Поддерживает иммунитет
Шелковица богата витамином С, а также цинком, фолатами и флавоноидами, которые укрепляют защитные силы организма. При регулярном употреблении ягоды могут помочь организму быстрее справляться с вирусами, простудами и воспалительными процессами. В сезон эпидемий добавление шелковицы в рацион может стать простым и вкусным способом поддержать иммунную систему.
Сколько можно есть в день
Оптимальная норма для взрослого человека — 100–150 граммов свежих ягод в день. Этого достаточно, чтобы получить пользу без перегрузки сахарами и клетчаткой. При сушке шелковица теряет влагу и становится более концентрированной по калорийности — в этом случае стоит ограничиться 20–30 граммами в день.
Кому стоит быть осторожным
- Людям с диабетом. Несмотря на потенциальную помощь в контроле сахара, ягоды содержат натуральную глюкозу. При серьёзных нарушениях углеводного обмена стоит проконсультироваться с врачом.
- Аллергикам. В редких случаях шелковица может вызвать кожную сыпь, зуд или отёк. Особенно осторожно её следует пробовать детям и людям с поллинозом.
- При склонности к поносам. Ягода обладает слабительным эффектом, поэтому при раздражённом кишечнике или послеоперационных состояниях её лучше временно исключить.
