Вернуться к стандартному виду
http://health.mail.ru/disease/pitshevaya_allergiya/
Выберите беспокоящие вас симптомы, ответьте на вопросы. Выясните, насколько серьезна ваша проблема и нужно ли обращаться к врачу. Начать диагностику >>


Проснулась с сильным отёком глаз.На веках красные пятна(шелушение,зуд, сморщенная кожа). Обследовалась.Причин а аллергии(чих,удушающ ий кашель) не установлена.Пью диазолин,в нос авамис.Начала колоть р...
Здравствуйте, моему ребенку 3года и 5 мес. на протяжении уже длительного времени (может и 2-3мес) он очень плохо кушает, ну хотя он у меня никогда особы большим аппетитом и не отличался....В саду з...
Красный плоский лишайПодруге поставили диагноз -Красный плоский лишай. Как можно выявить причину его появления?

Пищевая аллергия

Общие сведения

Пищевая аллергия это любая аллергическая реакция на нормальную безвредную пищу или пищевые ингредиенты. Какой-либо один вид еды может содержать множество пищевых аллергенов. Как правило, это белки и гораздо реже - жиры и углеводы. При аллергии иммунная система вырабатывает антитела в количестве, превышающем норму, делая тем самым организм настолько реактивным, что он воспринимает безвредный белок так, как если бы это был инфекционный агент. Если иммунная система не вовлечена в процесс, то это не пищевая аллергия, а непереносимость пищи.

Истинная пищевая аллергия встречается редко (менее чем у двух процентов населения). Чаще всего причиной ее является наследственность. У детей аллергия обычно проявляется в первые годы жизни (часто к яичным белкам), а затем они «перерастают» ее. Среди взрослых, полагающих, что у них есть пищевая аллергия, примерно 80% на самом деле испытывают состояние, которое эксперты окрестили «пищевой псевдоаллергией». Хотя симптомы, которые наблюдаются у них, подобны тем, что бывают при истинной пищевой аллергии, причина может крыться в простой непереносимости пищи. Более того, у некоторых людей могут развиться психосоматические реакции на еду потому, что они считают, что она является для них аллергеном.

Причины пищевой аллергии

Ребенок, один из родителей которого страдает аллергией, имеет риск развития аллергии в два раза больше, чем тот, чьи родители не являются аллергиками. Если оба родителя страдают аллергией, риск ее развития у ребенка возрастает еще в два раза, и таким образом становится в четыре раза больше. Однако вещества, которые являются для ребенка аллергенами, могут отличаться от аллергенов его родителей.

Несмотря на то, что аллергия может развиться практически на любой вид еды, наиболее распространенные аллергены это молоко, яйца, рыба, моллюски, соя, пшеница и орехи, особенно арахис.

Существует также перекрестная аллергия, которая развивается вслед за реакцией на какой-либо один аллерген. Таким образом, люди, страдающие аллергией на арахис, могут стать аллергиками и в отношении других бобовых, в том числе гороха, соевых бобов, чечевицы. Также больные с аллергией на мускусную дыню могут со временем развить реакцию на огурцы и тыкву; и точно так же страдающие аллергией на креветок становятся чувствительными к крабам.

У некоторых людей развивается аллергия на сульфиты - химические вещества, используемые для сохранения цвета еды, например в сухофруктах и овощах. Реакция на них включает в себя прерывистое дыхание или аллергический шок после употребления пищи, содержащий сульфиты. Сульфиты могут также вызывать тяжелые приступы астмы.

Симптомы пищевой аллергии

Аллергические реакции обычно развиваются в период от нескольких минут до двух часов после принятия пищи. Но у больных, страдающих тяжелой формой аллергии, просто прикосновение или запах еды могут вызвать аллергический ответ.

Типичные ранние симптомы включают отечность и зуд губ, рта и/или горла.
Попав в пищеварительную систему, раздражающая пища может вызвать тошноту, рвоту, кишечные колики и диарею.

Часто начинается зуд, крапивница, экзема и покраснение кожи.

У некоторых больных пища может вызвать аллергический ринит, для которого типичны насморк, кашель и поверхностное дыхание.

Иногда может возникать отсроченная аллергическая реакция - в период от нескольких часов до двух дней с момент проглатывания аллергена. По сравнению с немедленным ответом симптомы отсроченной аллергической реакции не так сильно выражены и могут включать экзему, крапивницу и астму.

Анафилактический шок - это редкое, но опасное для жизни состояние, при котором несколько органов и систем организма охвачены аллергической реакцией. Симптомы включают в себя интенсивный зуд, крапивницу, потливость, отечность слизистой оболочки глотки, затрудненное дыхание и сниженное артериальное давление. Если это состояние быстро и правильно не лечить, оно может быстро прогрессировать, приводя к потере сознания или даже смерти.

Что можете сделать вы

Если вы находитесь в группе риска (т.е. если в вашей семье имеются случаи аллергии), будьте бдительны в отношении реакции вашего организма на любую новую пищу. Пробуя неизвестную еду, начните с маленькой порции или вообще откажитесь от нее, особенно если вы находитесь вдалеке от дома и цивилизации.

Вы должны хорошо понимать, что вы едите. Читайте этикетки на продуктах, которые вы покупаете. Если что-то из того, что вы обычно покупаете, объявлено как «новое» или «улучшенное», перепроверьте этикетку.

Ешьте только свежие продукты. Старайтесь не употреблять высушенную, консервированную и обработанную пищу.

Вводите новые пищевые продукты в меню вашего ребенка постепенно, особенно, если вы и ваш муж оба страдаете аллергией.

Каждый раз, когда вы кормите ребенка чем-то новым, давайте ему очень небольшую порцию и увеличивайте ее постепенно.

Если у вас возникла реакция на какой либо ингредиент питания, проконсультируйтесь с аллергологом, действительно ли симптомы вызваны пищевой аллергией или какой-либо другой проблемой.

Если однажды вам был поставлен диагноз пищевая аллергия, единственный эффективный способ ее преодоления определить раздражающий агент и избегать его.
Риск смерти от аллергической реакции возрастает, если вы страдаете астмой. Если это так, вы должны всегда иметь под рукой дозу эпинефрина (адреналина), чтобы быстро принять ее при наступлении аллергической реакции. Вы должны знать, в каких случаях и как проводят инъекцию эпинефрина. Прием таблеток, содержащих антигистаминные препараты, иногда помогает, однако использование эпинефрина может оказаться жизненно необходимым.

Что может сделать врач

Аллерголог сможет поставить точный диагноз на основании анализа истории вашего заболевания, объективного обследования и лабораторных тестов.

В диагностике пищевой аллергии, используют кожную скарификационную пробу, при которой разведенный экстракт продукта помещается на поверхность кожи, и при этом на нее наносятся царапины или делаются проколы. Если не происходит никакой реакции, кожный тест отрицательный. Если же в течение 15 минут образуется покраснение и вздутие, похожее по форме на укус комара, у вас может быть аллергия на исследуемый продукт. Однако такой тест может давать ложноположительные и ложноотрицательные результаты.

Более точными являются анализы крови, известные как радиоаллергосорбентный тест (РАСТ) и иммуноферментный анализ (ИФА), исследование антител. Однако и они также могут давать ложноположительные результаты.

Кожное тестирование и исследование крови на антитела указывают на те аллергены, которые потенциально могут провоцировать аллергические реакции у данного человека. Если после кожных проб и исследования крови, диагноз остается неясным, врач может назначить провокационные тесты. Такие исследования проводятся в аллергологических стационарах по строгим показаниям. При проведении провокационных тестов в нос, под язык или непосредственно в бронхи вводится небольшое количество аллергена, а через некоторое время оценивается реакция. Такое исследование может вызывать у больного сильную аллергическую реакцию, поэтому должно проводиться в присутствии врача, который может оказать немедленную медицинскую помощь.

Если у вас обнаружена истинная пищевая аллергия, вам будет рекомендована специальная диета с полным исключением предполагаемого аллергена. В течение нескольких недель необходимо строго соблюдать такую гипоаллергенную диету (обычно она включает рис, салат, яблоки). Через определенное время диету можно разнообразить, а потом и включить в нее тот самый аллерген, который был выявлен. Если при его введении снова развивается аллергия, вам следует продолжать начатую диету.

Помните, что любая элиминационная диета (диета с исключением аллергенных продуктов) может проводиться только с согласия вашего врача и под наблюдением квалифицированного диетолога. Ведь даже при такой диете вы должны получать с пищей все необходимые вещества. Врач сможет грамотно заменить аллергенные продукты на другие, содержащие те же питательные вещества и витамины. Никогда не исключайте из диеты целые группы продуктов на несколько недель одновременно, особенно если речь идет о детях младшего возраста, пожилых и больных людях.

Соблюдение строгой диеты помогает множеству людей вылечиться от пищевой аллергии. Одно из исследований обнаружило, что после 1-2 лет добросовестного соблюдения гипоаллергенной диеты примерно одна треть детей старшего возраста и взрослых избавились от чувствительности к раздражающей их пище. Но аллергия на арахис, орехи, рыбу и моллюски часто может оставаться пожизненно.

Пищевая аллергия: препараты, применяемые при лечении
// Информация предоставлена справочником лекарственных средств «Видаль»
Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Отзывы
Чтобы написать отзыв, необходимо авторизоваться.
У меня две недели назад сыпь появилась на руках и груди. Пошла к врачу. Посоветовала пропить курс витаминов Алфавит. Говорит они гипоаллергенные и хорошо по осени их пить. Купила. Вот неделю уже пропила. Сыпь практически прошла.
У моего сына пищевая аллергия. Сейчас ему 1,5 г. Как только что-то не то съест, его сразу обсыпает(( Конечно, мы придерживаемся диеты, но иногда все-равно случается. Поэтому пользуемся антигистаминными препаратами. Врач назначила Зиртек. Помогает хорошо, пока им спасаемся. Очень важно, что...
У меня аллергия на все красные фрукты(( и еще некоторые продукты питания. Летом тааак хочется клубнику, что на стену хоть лезь. Но знаю, что обсыпет потом с ног до головы. А тут врач узнала о моей аллергии и сказала, что нужно пить витамины, чтобы восполнить так сказать пробел в получении витамин...
ребята, ребята. лечицца все . и пищевая аллергия, и на пыльцу, и на пылевого клеща. точно грю - у меня брат скоро курс иммунотерапии заканчивает асит, он от пылевого лечится. сейчас правда все усовершенствовалось - появились инъекции того же сталлержен, а брату в свое время назначили его же но в...
А я постоянно пользуюсь Зиртеком, и сама и дочке даю где то с полугода. Он и для взрослых и для детей. И проверено уже. У нас наследственная аллергия на пыль, пыльцу и т.п. Мне он нравится тем, что не вызывает сонливости, вялости, т.к. я вожу машину постоянно. Весной и летом особенно приходится...
Когда у сына в 6 месяцев проявился диатез на щечках, моя мама сразу принялась толочь яичную скорлупу, и добавлять в молоко. Но результата ни какого не было, хоть и говорила что меня так в детстве вылечила от диатеза. Пришлось к врачу обращаться, она посоветовала исключить из питания все продукты...
Пробы на аллергены деткам до трех лет делать бесполезно, они не информативны. А вот энтеросгель мы тоже принимали, когда у нас был диатез на щечках и жидкий стул, да еще пришлось исключить из рациона все аллергенные продукты, сейчас уже все нормально.
При пищевой аллергии необходимо сразу к врачу обращаться и сдавать пробы на аллергены. Моему двухлетнему сыну помогла диете (исключили все продукты-аллергены из рациона на основании анализов) и пропили курс энтеросгеля, чтобы очистить жкт от накопившихся аллергенов. После исключения контакта с...
у меня аллергия на многие продукты... в основном на фрукты и орехи. приходится получать полезные вещества из витаминных комплексов... подходит только Алфавит, т.к. конфликтующие витамины отделены друг от друга, он не вызывает аллергическую реакцию.
Недавно летал в Индонезию. Просто чудо что жена с собой взяла Назаваль, а то бы от аллергии на пыльцу там и полег)
Сейчас также ищут:

Если вы чувствуете общую слабость, быстро устаете, часто болит голова, нервничаете по пустякам, перестали справляться с работой, появились сложности в семейных взаимоотношениях... Узнать подробнее >>
Консультации по теме
Вопрос задан анонимно | 1 день назад
Здравствуйте, у дочери 13 лет бронхиальная астма с холодовым синдромом. Животных кроме рыбок не было уже больше 3лет, при...
Вопрос задан анонимно | 4 дня назад
Здравствуйте! Ребёнку 6 лет. Семь месяцев назад у ребёнка появился "непонятный" кашель. Сначала лечили как...
Вопрос задан анонимно | 4 дня назад
Здравствуйте, Моему ребенку 6,5 лет.2 года страдаем обострением аденоидов.Вроде стадию убрали ко 2-ой,но в этом году стали...
Подписка